Универсальная кухонная машина торгмаш (пермь) укм-07

Описание

Машина кухонная универсальная УКМ предназначена для механизации основных процессов переработки пищевых продуктов на предприятиях общественного питания.

Состав исполнения:

ПМ - Приводной механизм;

ММ - мясорубка;

ВМ - механизм для взбивания и перемешивания;

МП-01 - просеиватель;

П-01 - подставка.

Приводной механизм ПМ

Назначение: приведение в действие отдельных сменных механизмов

Напряжение 380В

Род тока - 3х фазный переменный

Мощность электродвигателя - 1,12 / 1,5 кВт

Частота вращения приводного вала 200/380 об/мин (2 скорости)

Мясорубка ММ

Назначение: приготовление мясного и рыбного фаршей

Производительность техническая - 250 кг/ч;

Наружный диаметр решеток - 82 мм;

Диаметр отверстий ножевых решеток - 5; 9 мм

Механизм для взбивания и перемешивания ВМ

Назначение: Взбивание кондитерских смесей; замешивание жидкого теста; взбивание картофельного пюре, мусса и самбука; перемешивание мясного и творожного фаршей

Производительность техническая:

- при замесе жидкого теста - 50 кг/ч

- при перемешивании фарша - 150 кг/ч

Частота вращения взбивателей вокруг собственной оси - 205 / 396 об/мин (2 скорости)

Объём бака - 25 л.

Просеиватель МП-01

Назначение: просеивание муки, крахмала, сахарного песка, соли, дробленых круп (ячневой, манной, кукурузной, пшеничной), размолотых сухарей для панировки

Производительность техническая (по муке), не менее - 230 кг/ч

Число сменных барабанов - 1 шт.

Подставка П-01

Назначение: установка приводного механизма

Написать отзыв