Категории

Пароконвектомат unox xevc-1011-e1r

Производитель: Unox
Артикул: 15563-01
Пароконвектомат unox xevc-1011-e1r

Количество:

 
Уточнить цену
Пароконвектомат unox xevc-1011-e1r — Ваш заказ

Имя:

Телефон:

Email:

Комментарий:

Пожалуйста, укажите Ваше имя и телефон, чтобы мы могли связаться с Вами

Добавить в сравнение
Доставка по России
1-7 дней
Самовывоз со склада

Пароконвектомат серии CHEFTOP MIND.Maps


Пароконвектомат Unox XEVC-1011-E1R - управляемый, как Ваши руки. Естественный, как Ваши мысли. Быстрый, как Ваш взгляд. Это UNOX CHEFTOP MIND.Maps™, новая серия профессиональных печей, которая ломает барьеры между идеей и ее воплощением в блюде, которое Вы подаете. Простым жестом. CHEFTOP MIND.Maps™ ONE и CHEFTOP MIND.Maps™ PLUS созданы для полного контроля процесса готовки и максимальной свободы творчества. MIND.Maps™. Индивидуальность. Одним жестом.


Панель управления MASTER.Touch ONE


Иметь одну только технологию недостаточно. Основное отличие - это возможность использовать ее инстинктивно, без раздумий. MASTER.Touch ONE: дисплей LCD, с которого вы управляете всеми процессами печи. Сразу же, без обучения. С интерфейсом визуального языка вы перейдете от ручной установки программ готовки к их рисунку секунда за секундой, к управлению всем сопутствующим оборудованием. Когда самая совершенная технология проста и интуитивна, преимущества вашей работы вы видите с первого же дня.


Особенности


DRY.Maxi Минимум влажности. Максимум вкуса.

STEAM.Maxi Безупречность пара. Простой как капля воды.

AIR.Maxi Равномерность готовки. Качество без компромиссов.

UNOX.Care Ценность времени. Надежность над временем.

ADAPTIVE.Cooking Профессиональная готовка. Безошибочный результат.


Технические характеристики


Модель XEVC-1011-E1R

Вместимость 10 GN 1/1 (Каталог гастроемкостей)

Расстояние 67 mm

Частота 50 / 60 Hz

Напряжение 400 V ~ 3N

Мощность 14 kW

Размеры 750x773x1010

Вес 95 kg




ФУНКЦИИ ГОТОВКИ


Готовка при конвекции при температуре от 30 °C до 260 °C

Комбинированная готовка Конвекция + Пар при температуре от 35 °C до 260 °C, STEAM.Maxi™ от 30% до 90%

Комбинированная готовка Конвекция + Пар при температуре от 35 °C до 260 °C, STEAM.Maxi™ от 10% до 20%

Готовка на пару при температуре от 35 °C до 130 °C, STEAM.Maxi™ на 100%

Готовка Конвекция + Сухой Воздух при температуре от 30 °C до 260 °C, DRY.Maxi™ от 10% до 100%

Готовка с датчиком температуры в сердцевине продукта

Готовка с датчиком температуры и функцией DELTA T

Датчик температуры в сердцевине продукта MULTI.Point: НЕТ

Датчик температуры SOUS-VIDE: ОПЦИОНАЛЬНО




ПРЕДУСТАНОВЛЕННЫЕ И АВТОМАТИЧЕСКИЕ ПРОГРАММЫ ГОТОВКИ


Технология MIND.Maps™ : графическое изображение процессов готовки, состоящих из бесконечного количества шагов, одним простым движением

ПРОГРАММЫ: ячейки памяти на 256 программ

ПРОГРАММЫ: возможность назвать и загрузить фото программ в памяти

ПРОГРАММЫ: сохранить имя программы, написав его (на любом языке)

CHEFUNOX: выбрать режим готовки(жарка, тушение, гриль...), степень, размер и результат готовки. и начать ее: НЕТ

MULTI.Time: технология, управляющая 10 таймерами, для готовки разных продуктов одновременно: НЕТ

MISE.EN.PLACE: технология, синхронизирующая время загрузки разных продуктов, чтобы приготовить их к одному времени: НЕТ


РАСПРЕДЕЛЕНИЕ ВОЗДУШНЫХ ПОТОКОВ В КАМЕРЕ ГОТОВКИ


Технология AIR.Maxi™: несколько вентиляторов с реверсивным движением

Технология AIR.Maxi™: 4 скоростей воздушных потоков в ка

  • Вес, кг: 95
  • Высота (см): 101
  • Глубина (см): 77.3
  • Количество уровней: 10
  • Мощность, кВт: 14
  • Парообразование: Инжектор
  • Срок гарантии, мес: 12
  • Страна производства: Италия
  • Тип гастроемкости: GN 1/1
  • Тип пароконвектомата: Электрический
  • Управление: Электронное
  • Ширина (см): 75

Написать отзыв

Ваше Имя:

Ваш отзыв:

Внимание: HTML не поддерживается! Используйте обычный текст.

Оценка: Плохо           Хорошо

Введите код, указанный на картинке:

Похожие товары