Категории

Пароконвектомат giorik sbhe061

Производитель: Giorik
Артикул: 15457-01
Пароконвектомат giorik sbhe061

Количество:

 
Уточнить цену
Пароконвектомат giorik sbhe061 — Ваш заказ

Имя:

Телефон:

Email:

Комментарий:

Пожалуйста, укажите Ваше имя и телефон, чтобы мы могли связаться с Вами

Добавить в сравнение
Доставка по России
1-7 дней
Самовывоз со склада
* В связи с колебанием курса рубля, цены на сайте несут информативный характер.
После заказа наш менеджер свяжется с Вами и уточнит конечную стоимость.

Описание


Пароконвектомат с системой смешанного парообразования (бойлер+инжектор) и сенсорной панелью управления.



Модель H оборудована системой смешанного парообразования (патент Giorik) , в которой пар вырабатывается как бойлером, так и инжектором (распылением воды на разогретые тэны).

Это позволяет значительно сократить расходы и достичь лучших результатов, чем при использовании отдельно бойлера или инжектора.


Серия Steambox


STEAMBOX - новое поколение пароконвектоматов от Giorik. Благодаря сочетанию максимальной производительности и разумного энергопотребления пароконвектоматы STEAMBOX стали одними из самых экономичных и экологичных на рынке.


Особенности


Система смешанного преобразования Symbiotic System

Гордостью компании Giorik является запатентованная система парообразования, реализованная в пароконвектоматах STEAMBOX - возможность использовать как бойлерный, так и инжекторный впрыск. Преимуществом инжектора является мгновенное насыщение камеры паром, что позволяет уменьшить объём бойлера и затраты электроэнергии, а бойлер обеспечивает поддержание заданного уровня влажности. Это позволяет без потери качества приготовить продукт за минимальное время, то есть повысить эффективность производства, и в итоге - добиться существенной экономии.

Контроль влажности Meteo System

Уникальная, запатентованная Giorik система поддержания заданного уровня влажности пароконвектоматов STEAMBOX дает возможность постоянно контролировать основные параметры камеры и своевременно их корректировать: встроенный микрокомпьютер при необходимости увеличивает подачу пара или отводит его, обеспечивая идеальные условия для приготовления любого блюда.

Настройка качества пара Steam Tuner

Пароконвектоматы Steambox дают возможность регулировать не только количество пара, подаваемого в рабочую камеру, но и его качество. Запатентованная система предлагает пользователю настроить степень насыщенности пара, руководствуясь своими предпочтениями. Так, "сухой" пар, считающийся более качественным, не всегда можно использовать для приготовления конкретного блюда. К примеру, большие куски достаточно жесткого мяса лучше готовить на влажном пару: в отличие от сухого, он глубже проникает в ткани, в результате продукт получается более нежным, а время готовки уменьшается.

Небольшие размеры

Сенсорная панель управления

Электронная программируемая панель управления


Технические характеристики


Мощность, кВт 11,4

Управление Сенсорное

Корпус из нержавеющей стали AISI 304

Вместимость GN 6 GN 1/1

Расстояние между уровнями, мм 70

Бесшовная округлая камера готовки

Съёмная панель управления

Регулируемые по высоте ножки

Температурный зонд опция

USB

Габариты, Ш х Г х В, мм 850x770x780 Вес, кг 132

Напряжение, В/Ф/Гц 380/3/50

Страна производства Италия

Гарантия, месяцев 12


Приготовление


Кол-во рабочих режимов 8

Кол-во рецептов приготовления 350

Кол-во этапов приготовления рецепта 9

Память данных HACCP

Режим приготовления "Дельта Т"

Охлаждение во время готовки

Возможность изменения программ

Время разогрева печи, минут 5

Рабочая те

  • Вес, кг: 132
  • Высота (см): 78
  • Глубина (см): 77
  • Количество уровней: 6
  • Мощность, кВт: 11.4
  • Парообразование: Бойлер/инжектор
  • Подключение, В: 380
  • Срок гарантии, мес: 6
  • Страна производства: Италия
  • Тип гастроемкости: GN 1/1
  • Тип пароконвектомата: Электрический
  • Управление: Электронное
  • Ширина (см): 85

Написать отзыв

Ваше Имя:

Ваш отзыв:

Внимание: HTML не поддерживается! Используйте обычный текст.

Оценка: Плохо           Хорошо

Введите код, указанный на картинке:

Похожие товары