Категории

Пароконвектомат giorik kp061

Производитель: Giorik
Артикул: 15454-01
Пароконвектомат giorik kp061

Количество:

 
Уточнить цену
Пароконвектомат giorik kp061 — Ваш заказ

Имя:

Телефон:

Email:

Комментарий:

Пожалуйста, укажите Ваше имя и телефон, чтобы мы могли связаться с Вами

Добавить в сравнение
Доставка по России
1-7 дней
Самовывоз со склада
* В связи с колебанием курса рубля, цены на сайте несут информативный характер.
После заказа наш менеджер свяжется с Вами и уточнит конечную стоимость.

Описание


Пароконвектомат с инжектором и электронной программируемой панелью управления.


Серия Kompatto


KOMPATTO - поколение компактных многофункциональных пароконвектоматов от компании Giorik, эффективно экономящих пространство кухни и электроэнергию. Организация пространства - важный элемент в современном секторе общественного питания. Имеющихся площадей всегда не хватает. Для решения таких задач требуются новые возможности оборудования. Kompatto - ключ к их решению.


Особенности


Система смешанного преобразования Symbiotic System

Гордостью компании Giorik является запатентованная система парообразования, реализованная в пароконвектоматах STEAMBOX - возможность использовать как бойлерный, так и инжекторный впрыск. Преимуществом инжектора является мгновенное насыщение камеры паром, что позволяет уменьшить объём бойлера и затраты электроэнергии, а бойлер обеспечивает поддержание заданного уровня влажности. Это позволяет без потери качества приготовить продукт за минимальное время, то есть повысить эффективность производства, и в итоге - добиться существенной экономии.

Контроль влажности Meteo System

Уникальная, запатентованная Giorik система поддержания заданного уровня влажности пароконвектоматов STEAMBOX дает возможность постоянно контролировать основные параметры камеры и своевременно их корректировать: встроенный микрокомпьютер при необходимости увеличивает подачу пара или отводит его, обеспечивая идеальные условия для приготовления любого блюда.

Настройка качества пара Steam Tuner

Пароконвектоматы Steambox дают возможность регулировать не только количество пара, подаваемого в рабочую камеру, но и его качество. Запатентованная система предлагает пользователю настроить степень насыщенности пара, руководствуясь своими предпочтениями. Так, "сухой" пар, считающийся более качественным, не всегда можно использовать для приготовления конкретного блюда. К примеру, большие куски достаточно жесткого мяса лучше готовить на влажном пару: в отличие от сухого, он глубже проникает в ткани, в результате продукт получается более нежным, а время готовки уменьшается.

• Реверсивные двери и фронтальный визуальный контроль:

В конструкции печи предусмотрена возможность изменения направления открывания двери. Замена двери на противоположную может быть выполнена и после установки изделия.Двери полностью изготовлены из нержавеющей стали AISI 304 и низкоэмисионного стекла, которое позволяет уменьшить температуру нагревания внешнего стекла и, за счет снижения теплопотерь, улучшить теплоэффективность печи. Внутреннее стекло открывается для удобства мойки.

• Сенсорная панель управления


Технические характеристики


Мощность, кВт 6.9

Управление Электронное

Корпус из нержавеющей стали AISI 304

Вместимость GN 6 GN 1/1

Расстояние между уровнями, мм 60

Бесшовная округлая камера готовки

Съёмная панель управления

Регулируемые по высоте ножки

Температурный зонд опция

USB

Габариты, Ш х Г х В, мм 519x803x770

Вес, кг 92

Напряжение, В/Ф/Гц 380/3/50

Страна производства Италия

Гарантия, месяцев 12


Приготовление


Кол-во рабочих режимов 3

Кол-во рецептов приготовления 99

Кол-во этапов приготовления рецепта 9

Память данных HACCP

Режим приготовления "Дельта Т"

Время разогрева печи, минут 5

Рабочая температура 50°С до 300°C

Инжекторное пароувлажнение

Кол-во режимов рабочего пара 3

Кол-во скоростей вентилятора 3

Таймер 0-120мин

Остановка вентилятора при открывании двери

Высокоэффективное удаление влаги из рабочей камеры

Дверь с двойны

  • Вес, кг: 92
  • Высота (см): 77
  • Глубина (см): 80.3
  • Количество уровней: 6
  • Мощность, кВт: 6.9
  • Парообразование: Инжектор
  • Подключение, В: 380
  • Срок гарантии, мес: 6
  • Страна производства: Италия
  • Тип гастроемкости: GN 1/1
  • Тип пароконвектомата: Электрический
  • Управление: Электронное
  • Ширина (см): 51.9

Написать отзыв

Ваше Имя:

Ваш отзыв:

Внимание: HTML не поддерживается! Используйте обычный текст.

Оценка: Плохо           Хорошо

Введите код, указанный на картинке:

Похожие товары