Пароконвектомат retigo b623i

Модель 623

RETIGO Blue Vision является высшим типоразмером серии конвектоматов RETIGO Vision. Конвектоматы разработаны таким образом, чтобы обеспечили все необходимые функции для требовательных заказчиков. Управление осуществляется с помощью сенсорной панели, которая обеспечивает быстрый доступ ко всем основным функциям. Все модели в базовой конфигурации оснащены функцией автоматической мойки, а также Easy Cooking, клапаном для отвода пара и 4-х зонным температурным щупом.



Конвектоматы Retigo Vision 623 идеально подходят для производственных мощностей до 50 порций в день. Размеры гастроемкостей GN 2/3 (354x325 мм). Данные конвектоматы можно устанавливать на стандартную подставку, настенную консоль или непосредственно на стол. Система парообразования работает только на принципе распыления. Источник тепла электрический.

Технические характеристики

Энергоноситель: электричество

Генерация пара: инжектор

Вместимость: 6 уровней GN2/3

Количество блюд на раздаче: 30-50

Расстояние между уровнями [мм]: 65

Размеры (ШхВхГ) [мм]: 683х575х644

Вес: 65 кг

Общая потребляемая мощность: 4.9 (3.3 кВт*)

Защита: 10 A (16 A*)

Питание: 3N~/400В/50Гц

Питание (дополнительная опция) 1N~/230В/50Гц

Подключение воды/слив [мм] G 3/4“ / 40

Температура 30 - 300 °C *

Напряжение N 1 ~ / 230 В, 50 Гц

Уникальные свойства

VISION DESIGN Совмещает надежность и функциональность

VISION TOUCH CONTROLS Самое простое и быстрое управление на рынке

RETIGO ИННОВАЦИОННАЯ СИСТЕМА ПАРООБРАЗОВАНИЯ Отличные результаты и эффективность

RETIGO РАЗУМНАЯ ИНВЕСТИЦИЯ Отличное качество за найлучшую цену

Стандартное оснащение

• Варка

Горячий воздух 30 - 300 °C

Комбинированный режим 30 - 300 °C

Варка на пару 30 - 130 °C

Варка/выпечка в ночное время - экономит время и деньги

Наставление времени для отдельных засувок - совместное приготовление разных продуктов

Регенерация/банкетная система - выдача больше порций за короткое время

Delta Формирование/выпечка- Точность при приготовлении больших кусков

Низкотемпературная варка/выпечка- Снижается потеря веса и улучшается вкус

Cook & Hold - Экономия времени на кухне

Golden Touch - Контроль завершения готовки для достижения лучшей структуры

• Принадлежности

Прочная двухсторонняя ручка - Для комфортного открывания устройства поворачиванием ручки в любом направлении

Интегрированный ручной душ - Для легкой очистки без употребеления умягченной воды

4 х зонная термоигла - Точный контроль температуры внутри продукта

Заслонка для вытяжки влаги - Хрустящие блюда, никаких поверхностных загрязнений продуктов

Двунаправленный Вентилятор - Превосходное распределение воздуха

Fan Stop - Предотвращает потерю тепла и пара из пароконвектомата при открывании двери

Тактирование вентилятора - 3 шага для лучшей равномерности

Гигиеническая варочная камера с закругленными углами - для легкого соблюдения чистоты

AISI 304 нержавеющая сталь - Уникальные качества нержавейки

Безупречная подсветка пространства галогеновыми лампами

Дверной резервуар для сбора конденсата - Собирает конденсат с двери

Сьемный дверной уплотнитель - Легкое содержание

IPX5 покрытие -Максимальная безопасность на кухне

• Управление

Гладкий пульт управления - Никаких механических элементов,

Написать отзыв