Пароконвектомат retigo o2021bc

Модель 2021

Серия конвектоматов RETIGO Orange Vision Extra возникла на основе более низких требований заказчиков по количеству функций в базовом исполнении, однако с приоритетом более высокого качества и простоты управления. В отличие от моделей конвектоматов серии Blue Vision, конвектоматы Orange Vision Extra оснащены только системой автоматической мойки Active cleaning с необходимыми функциями. Остальное оборудование, как например, встроенный душ, клапан, 5-ти скоростной вентилятор с функцией Fan stop, а также 99 программ с 9-ти ступенчатым регулированием - поставляется под заказ. Заказчик имеет возможность провести конфигурацию оборудования согласно собственным требованиям и не платить за те функции, которые ему в будущем не потребуются. Элегантный функциональный дизайн подчеркивает простоту конвектоматов, светодиодный дисплей позволяет выполнять настройку и управление.



Модель конвектомата Retigo Vision 2021 идеально подходит для производственных мощностей от 600 до 900 порций в день. Размеры гастроемкостей GN 2/1 (650x530 мм) или GN 1/1 (530x325 мм). В стандартное оснащение данного конвектомата входит загрузочная тележка. К данному типоразмеру можно дополнительно закупить широкий ассортимент принадлежностей - запасную загрузочную тележку, оборудование для банкетной системы раздачи и т.д. Система парообразования работает на принципе распылителя или при помощи бойлера. Источник тепла только электрический.

Технические характеристики

Энергоноситель: электричество

Генерация пара: бойлер

Вместимость: 21 уровней GN2/1 (42 уровней GN1/1)

Количество блюд на раздаче: 600 - 900

Расстояние между уровнями [мм]: 60

Размеры (ШхВхГ) [мм]: 1105 x 1819 x 996

Вес: 344 кг

Общая потребляемая мощность: 59,4 кВт

Производительность парогенератора: 48 кВт

Защита: 100 A

Питание: 3N~/400В/50Гц

Подключение воды/слив [мм]: G 3/4" - / 50

Температурный режим: 30 - 300 °C

Уникальные свойства

VISION DESIGN Совмещает надежность и функциональность

VISION TOUCH CONTROLS Самое простое и быстрое управление на рынке

RETIGO ИННОВАЦИОННАЯ СИСТЕМА ПАРООБРАЗОВАНИЯ Отличные результаты и эффективность

RETIGO РАЗУМНАЯ ИНВЕСТИЦИЯ Отличное качество за найлучшую цену

Стандартное оснащение

• Варка

Горячий воздух 30 - 300 °C

Комбинированый режим 30 - 300 °C

Варка на пару 30 - 130 °C

Регенерация/банкетная система - выдача больше порций за короткое время



• Принадлежности

Двунаправленный Вентилятор - Превосходное распределение воздуха

Прочная двухсторонняя ручка - Для комфортного открывания устройства

Гигиеническая варочная камера с закругленными углами- для легкого соблюдения чистоты

AISI 304 нержавеющая сталь - Уникальные качества нержавейки

Безупречная подсветка галогеновыми лампами

Дверной резервуар для сбора конденсата - Собирает конденсат с двери

Сьемный дверной уплотнитель - Легкое содержание

Двойное, открывающееся стекло на двери - Ограничивает утечку тепла

IPX5 покрытие - Максимальная безопасность на кухне



• Данные

USB интерфейс - Легкое перенесение данных в пароконвектомат и из него

LAN - Возможность подключения к сети, комуникация через интернет



• Сервис

Нормы HACCP -быстрый и легкий анализ критических моментов варки

CCS - Calcium Control System - Контроль уровня накипи*

BCS - Boiler Control System - Автоматич

Написать отзыв