Печь конвекционная unox xebc-06eu-gpr
1-7 дней
После заказа наш менеджер свяжется с Вами и уточнит конечную стоимость.
Конвекционная печь серии
Unox XEBC-06EU-GPR - управляемый, как Ваши руки. Естественный, как Ваши мысли. Быстрый, как Ваш взгляд. Это Unox BAKERTOP MIND.Maps™, новая серия профессиональных печей, которая ломает барьеры между идеей и ее воплощением в блюде, которое Вы подаете. Простым жестом. BAKERTOP MIND.Maps™ ONE и BAKERTOP MIND.Maps™ PLUS созданы для полного контроля процесса выпечки и максимальной свободы творчества. Повторение процессов, которые экономят время и снижают затраты. Выдающиеся показатели доходности, безопасности и надежности, а также наиболее элегантный дизайн.
MIND.MapsTM. Индивидуальность. Одним жестом.
С запатентованной технологией Unox MIND.Maps™ Ваши руки свободны для создания кривых температуры, влажности и скорости движения воздуха на языке визуализации дисплея. Сегодня Вы действительно можете изобрести свой собственный процесс выпечки и нарисовать его - секунда за секундой. Испытайте Unox MIND.Maps™. Добавьте немного гениальности в Ваш процесс выпечки.
Панель управления MASTER.Touch PLUS - это интуитивный диалог между вами и печью. Общение становится действительно простым и понятным. Интеллектуальная технология печи, которая предугадывает ожидаемые результаты, контролирует возможные изменения параметров в процессе готовки и предлагает вам лучший способ достижения оптимального результата (ADAPTIVE.Cooking™).
Особенности
Минимум влажности. Максимум вкуса.
Безупречность пара. Простой как капля воды.
Равномерность готовки. Качество без компромиссов.
Ценность времени. Надежность над временем.
Профессиональная готовка. Безошибочный результат.
Технические характеристики
Вместимость 6 600x400
Расстояние 80 mm
Частота 50 / 60 Hz
Напряжение 230 V ~ 1N
Электр. мощность 1 kW
Электр. мощность газа G20, G25, G30, G31: 19 kW
Габариты (WxDxH mm) 860x957x843
Вес 110 kg
ФУНКЦИИ ГОТОВКИ
Выпечка при конвекции при температуре от 30 °C до 260 °C
Комбинированная выпечка Конвекция + Пар при температуре от 35 °C до 260 °C, STEAM.Maxi™ от 30% до 90%
Комбинированная выпечка Конвекция + Пар при температуре от 35 °C до 260 °C, STEAM.Maxi™ от 10% до 20%
Выпечка на пару при температуре от 35 °C до 130 °C, STEAM.Maxi™ на 100%
Выпечка Конвекция + Сухой Воздух при температуре от 30 °C до 260 °C, DRY.Maxi™ от 10% до 100%
Выпечка с датчиком температуры в сердцевине продукта: НЕТ
Выпечка с датчиком температуры и функцией DELTA T
Датчик температуры в сердцевине продукта MULTI.Point
Датчик температуры SOUS-VIDE: ОПЦИОНАЛЬНО
ПРЕДУСТАНОВЛЕННЫЕ И АВТОМАТИЧЕСКИЕ ПРОГРАММЫ ГОТОВКИ
Технология MIND.Maps™ : графическое изображение процессов выпечки, состоящих из бесконечного количества шагов, одним простым движением
ПРОГРАММЫ: ячейки памяти на 256 программ
ПРОГРАММЫ: возможность назвать и загрузить фото программ в памяти
ПРОГРАММЫ: сохранить имя программы, написав его (на любом языке)
CHEFUNOX: выбрать режим выпечки (жарка, тушение, гриль...), степень, размер и результат выпечки. и начать ее
MULTI.Time: технология, управляющая 10 таймерами, для выпечки разных продуктов одновременно
MISE.EN.PLACE: технология, синхронизирующая время загрузки разных продуктов, чтобы приготовить их к одному времени
РАСПРЕДЕЛЕНИЕ ВОЗДУШНЫХ ПОТОКОВ В КАМЕРЕ ГОТОВКИ
Технология AIR.Maxi™: несколько вентиляторов с реверсивным движением
Технология AIR.Maxi™: 4 скоростей воздушных потоков в камере, устанавливаемые оператором
Технология AIR.Maxi™: 4 полустатическое положение вентилятора, устанавливаемое оператором
Технология AIR.Maxi™: 2 скоростей воздушных потоков в камере, устанавливаемые оператором: НЕТ
Технология AIR.Maxi™: 2 полустатическое положение вентилятора, устанавливаемое оператором: НЕТ
УПРАВЛЕНИЕ КЛИМАТОМ В КАМЕРЕ ГОТОВКИ
Технология DRY.Maxi™: регулирование быстрого изъятия влажности из камеры выпечки, устанавливаемое оператором
Технология DRY.Maxi™: выпечка с изъятием влажности 30 °C -260 °C
Технология STEAM.Maxi™: выпечка на пару 35 °C - 130 °C
Технология STEAM.Maxi™: комбинированная выпечка конвекция + пар 35 °C - 260 °C
Технология ADAPTIVE.Cooking™: определяет оптимизацию процесса выпечки и автоматически адаптирует параметры, чтобы получить превосходный результат
Технология ADAPTIVE.Cooking™: один противень или полная загрузка, одинаковый результат
Технология ADAPTIVE.Cooking™: датчик влажности и автоматическая регулировка климата в камере
DOUBLE STACK COLUMN
Технология DOUBLE STACK COLUMN MAXI.LINK: позволяет создавать колонны из двух печей.
ТЕРМОИЗОЛЯЦИЯ И БЕЗОПАСНОСТЬ
Технология Protek.SAFE™: максимальная эффективность термоизоляции и безопасность работы (холодные дверное стекло и внешние поверхности)
Технология Protek.SAFE™: торможение мотора при открытии дверцы печи как средство снижения дисперсии тепла
Технология Protek.SAFE™: модулирование электрической мощности в соответствии с эффективной необходимостью: НЕТ
Технология Protek.SAFE™: модулирование газовой мощности в соответствии с эффективной необходимостью
Protek.SAFE™ PLUS: дверь с тройным остеклением
АТМОСФЕРНЫЕ ГОРЕЛКИ С БОЛЬШИМИ ВОЗМОЖНОСТЯМИ
Технология Spido.GAS™: Подходит для следующих типов газа G20 / G25 / G25.1 / G30 / G31
Технология Spido.GAS™: теплообменник с прямыми трубами высокой отдачи для симметричного распределения жара
Teхнология Spido.GAS™: теплообменник с прямыми трубами с возможностью быстрой замены
АВТОМАТИЧЕСКАЯ СИСТЕМА МЫТЬЯ
Rotor.KLEAN™: 4 автоматических программы мытья с моющим средством
- Вес, кг: 110
- Высота (см): 84.3
- Глубина (см): 95.7
- Количество уровней: 6
- Мощность, кВт: 19
- Пароувлажнение: Да
- Подключение к водопроводу: Да
- Подключение, В: 220
- Противень (размер): 600х400
- Страна производства: Италия
- Тип печи: Газовая
- Управление: Электронное
- Ширина (см): 86
Написать отзыв
Ваше Имя:Ваш отзыв:
Внимание: HTML не поддерживается! Используйте обычный текст.
Оценка: Плохо Хорошо
Введите код, указанный на картинке: