Спиральный тестомес восход прима-100

Описание

Двухскоростная тестомесильная машина со спиральным месильным органом, центральным отсекателем, стационарной вращающейся цилиндрической дежой из нержавеющей стали емкостью 100 литров с полуавтоматическим управлением.

Технические характеристики

Объем дежи, л 100

Максимальная масса теста, кг/замес 60

Минимальная масса теста, кг/замес 3

Номинальная потребляемая мощность, кВт 5

Номинальное напряжение, В 3NPE~380

Габаритные размеры, мм 1158x634x1111

Масса, кг 320

Предназначена для высококачественных замесов:

• пшеничного и ржано-пшеничного теста

• бездрожжевого и дрожжевого теста для слоеных изделий

• теста для сдобных изделий

• теста для медовых коржей.

Наиболее рационально применение тестомесильной машины "Прима-100":

• на производствах, использующих безопарные технологии тестоприготовления

• в кондитерских цехах

• на предприятиях "общепита" при минимальных производственных площадях

• для окончательного замеса теста при работе на опарных технологиях.

Интенсивный замес на тестомесильной машине "Прима-100", благодаря оптимальным скоростям вращения месильного органа и дежи, принципиально улучшает качество

выпекаемой продукции.

Полуавтоматическая система управления машины "Прима-100" позволяет:

• устанавливать общее время замеса и время замеса на малой скорости с помощью таймеров

• автоматически переключать вращение месильного органа с малой скорости на повышенную

• вручную включать прямое или реверсивное вращение дежи на малой скорости замеса

• автоматически останавливать машину по окончании времени замеса с подачей звукового сигнала

• oбеспечивать безопасность персонала при работе и обслуживании машины с помощью системы блокировок

• досрочно закончить цикл в любой момент.

Высокие реологические свойства и органолептические показатели теста при замесе на "Прима-100" обеспечиваются:

• cовременной конструкцией машины : цилиндрическая толстостенная дежа, S-образный месильный орган, центральный отсекатель

• наличием двух скоростей замеса

• oптимальными скоростями вращения месильного органа и дежи

• постоянными минимальными зазорами между месильным органом, дежой, центральным отсекателем.

Простую и компактную конструкцию тестомесильной машины "Прима-100" отличает:

• невысокая стоимость

• минимальность и простота технического обслуживания при удобном доступе ко всем узлам, механизмам и агрегатам

• надежность в эксплуатации и долговечность

Все элементы конструкции, контактирующие с тестом, выполнены из нержавеющей стали

Приводы вращения дежи и месильного органа - ременные передачи

В комплект поставки включен ЗИП.

Написать отзыв