Спиральный тестомес восход прима-160н

Тестомесильная машина со стационарной дежой "Прима-160Н"

Двухскоростная тестомесильная машина с возможностью интенсивного замеса на повышенной скорости, со спиральным месильным органом, центральным отсекателем, стационарной вращающейся цилиндрической дежой из нержавеющей стали емкостью 160 литров с полуавтоматическим управлением. Замес на тестомесильной машине Прима-160Н" принципиально улучшает качество выпекаемой продукции.

Тестомесильные машины предназначены для высококачественных замесов теста:

- пшеничного и ржано-пшеничного

- дрожжевого для сло-еных изделий

- песочного

- для сдобных изделий и медовых коржей.

Наиболее рационально применение тестомесильных машин:

- на производствах, использующих безопарные, ускоренные технологии тестоприготовления, а также для окончательного замеса теста при работе на опарных технологиях

- в кондитерских цехах

- на предприятиях "общепита" при мини-мальных производственных площадях.

Высокие реологические свойства и органолептические показатели теста при замесе обеспечиваются cовременной конструкцией тестомесильных машин:

- цилиндрическая толстостенная дежа

- спиральный месильный орган

- центральный отсекатель

- наличие двух скоростей замеса

- oптимальные скорости вращения месильного органа и дежи

- постоянные минимальные зазоры между месильным органом, дном и стенками дежи.

Особенности

Полуавтоматическая система управления тестомесильных машин позволяет:

- устанавливать общее время замеса и время замеса на малой скорости с помощью таймеров

- автоматически переключать вращение месильного органа с малой скорости на повышенную

- отрабатывать цикл замеса только на малой, или только на повышенной скорости

- включать прямое или реверсивное вращение дежи на малой скорости замеса

- автоматически останавливать машину по окончании времени замеса с подачей звукового сигнала

- oбеспечивать безопасность персонала при работе и обслуживании машины с помощью системы блокировок. Силовой шкаф с пультом управления на тестомесильной машине "Прима-160Н" с возможностью установки как справа (серийно), так и слева.



Комплектующие, элементная база системы управления - от лучших мировых производителей.

Простую и компактную конструкцию тестомесильных машин отличает: невысокая стоимость простота технического обслуживания при удобном доступе ко всем узлам, механизмам и агрегатам надежность в эксплуатации и долговечность.

Все элементы конструкции, контактирующие с тестом, выполнены из нержавеющей стали. Приводы вращения дежи и месильного органа - ременные передачи В комплект поставки включен ЗИП.

Технические характеристики

Объем дежи, л 160

Максимальная масса теста, кг/замес 100

Минимальная масса теста, кг/замес 3

Номинальная потребляемая мощность, кВт 9

Номинальное напряжение, В 3PE~380

Габаритные размеры, мм 1271x820x1123

Масса, кг 480

Написать отзыв