Печь ротационная восход муссон-ротор 99/11-01

Особенности

КПД печи близок к теоретически достижимому максимуму.

При производстве был применен ряд инновационных решений.

По разнице значений температуры в пекарной камере печи и отходящих газов печь не имеет аналогов.

Технические характеристики:

Марка используемых стеллажных тележек: ТС-8*

Вместимость стеллажных тележек, шт. 1

Общая площадь выпечки, м2 10,8**

Размеры противня, мм, не более: 600х1000

Производительность, шт. за 1 выпечку, не более:

- хлеб формовой при использовании кассет 5Л7 180**

- хлеб формовой при использовании кассет 5Л10 200***

- батон 0,3 кг (штук на противне) 252** (14)

- батон 0,5 кг (штук на противне) 176**** (11)

- мелкоштучные изделия 0,15 кг (штук на противне) 504** (28)

Номинальная потребляемая электрическая мощность, кВт 2,85

Номинальное напряжение, В 3NPE~380

Номинальная тепловая мощность, кВт 75

Диапазон установки температуры в пекарной камере, 0С, 100-300

Время разогрева до температуры 250 0С, мин, не более 20

Виды топлива:

- газ природный низкого давления 2,0-5,0 кПа

- топливо дизельное ГОСТ 305-82

Максимальный***** расход:

- газа, м3/ч 8,5

- жидкого топлива, кг/ч 6,8

Расход воды за цикл пароувлажнения, л 7

Габаритные размеры (с козырьком), мм, не более 2150х2028х2639

Масса, кг, не более 1650

Высота потолков в помещении, м, не менее 3



* Возможно применение стеллажных тележек ТС-2 (противень 600х900).

** При использовании 18-ярусных стеллажных тележек.

*** При использовании 20-ярусных стеллажных тележек ТС-8-Р-20 (высота готовых изделий не более 122 мм.).

**** При использовании 16-ярусных стеллажных тележек.

***** При непрерывной работе горелки.

Написать отзыв