Конвейерная печь zanolli synthesis 08/50 v pw e

Электрическая конвейерная однокамерная печь для пиццы Zanolli Synthesis 08/50 V PW E изготовлена из нержавеющей стали, конвейер - из нержавеющей проволоки. Конвейерная печь может использоваться не только для приготовления стандартной пиццы, но и для выпечки тостов, плоских батонов, хлеба, лазаньи, а также для выпечки прямоугольной пиццы на противне 600*400 мм.

В конвейерной печи использован принцип приготовления пищи за счет потоков горячего воздуха, принудительно подаваемого на конвейер с верхней и нижней сторон по всей длине рабочей камеры. Использование принудительного нагнетания воздуха позволяет более точно варьировать температуру в различных сегментах печи. После контакта с продуктом воздух отводится из камеры через боковые карманы. Движение конвейера осуществляется в одном направлении (относительно панели управления справа налево).

Модель имеет открываемое боковое окошко для визуального контроля за процессом.



Особенности:

Возможность регулировки скорости движения конвейера, которая зависит от времени нахождения продукта в печи

Цифровая панель управления

Возможность установки печи в два яруса

Поставляется со стендом



Характеристики:

Производительность: 55-40 пицц/час диаметром 300 мм

Внешние размеры, мм: 1260х1750х490

Вес, кг: 180

Мощность, кВт: 13.8 + 0.44

Внутренний размер камеры: 500х850х100 мм

Ширина конвейерной ленты: 500 мм

Длина конвейерной ленты: 1740 мм

Максимальная рабочая температура печи: +320 °C

Время выпечки одной пиццы любого диаметра: 3,5-4,5 мин.

Возможный диаметр пиццы: 200-450 мм