Тестозакаточная машина восход восход-тз-3m

Описание

Предназначена для придания предварительно округленным тестовым заготовкам цилиндрической формы и применяется для производства широкого ассортимента хлебобулочных изделий в составе линий производительностью до 2500 шт./час, укомплектованных как оборудованием "Восход", так и оборудованием ведущих европейских производителей.



Имеет надежную конструкцию, регулировки, обеспечивающие точную оперативную настройку и расширенные технологические возможности. Позволяет получать изделия привлекательного внешнего вида с хорошим мякишем, рельефностью надрезов на поверхности. Для достижения максимального качества продукции целесообразно после округления применять предварительную расстойку тестовых заготовок, используя шкаф предварительной расстойки "Бриз плюс".



Возможность работы с широким диапазоном масс тес-товых заготовок позволяет формовать как заготовки для хлебобулочных изделий, так и заготовки для формовых и тостерных сортов хлеба

Технические характеристики

Масса формуемых тестовых заготовок, кг 0,2 - 0,8

Влажность теста формуемых заготовок 39-44 %

Длина сформованных заготовок, мм, не более 400

Диаметр сформованных заготовок, мм, не более 65

Производительность, шт./ч, не более 2500

Ширина ленты конвейера, мм 440

Ширина и длина закаточной доски, мм 400×1000

Номинальная потребляемая мощность, кВт 1,5

Номинальное напряжение, В 3NPE ~ 380

Род тока, частота тока Переменный, 50Гц

Габаритные размеры, мм:

- длина (длина с лотком) 1907 (2340)

- ширина 708

- высота 1240

Масса, кг, не более 225

Описание

Загрузочный бункер снабжен регулируемым устройством центровки тестовых заготовок

Раскатные ролики верхней пары имеют рифли, улучшающие захват заготовок

Предусмотрена возможность быстрой и удобной регулировки:

- зазора нижней пары раскатывающих роликов (1-15 мм)

- зазора между закаточной плитой и транспортерной лен-той

- расстояния между боковыми направляющими тестовой заготовки, которое можно определить по линейной шкале

Все рабочие поверхности, соприкасающиеся с тестом, разрешены к применению в пищевой промышленности и изготовлены из современных материалов, обладающих отличными антиадгезионными свойствами:

- раскатывающие ролики - из полиэтилена высокой плотности

- боковые направляющие - из каплена

- поверхность закаточной плиты - транспортерная лен-та с рисунком поверхности "вафля"

Написать отзыв