Тестораскаточная машина восход ролл-авто

Описание

Машина "Ролл-авто" с автоматическим реверсом движения транспортеров и вращения раскатных валков обеспечивает получение равномерно раскатанного пласта теста необходимой толщины.

Красивое равномерное слоение теста, приготовленного на машине "Ролл-авто", при выпечке придает изделиям привлекательный аппетитный внешний вид. возможна комплектация машины "Ролл-авто" ножами для фигурной резки. в нерабочем состоянии транспортеры можно складывать и фиксировать в вертикальном положении.

Автоматический реверс движения транспортеров и вращения раскатных валков максимально упрощает работу с машиной.

Предназначена для механизации процесса раскатки теста:

• слоеного дрожжевого и бездрожжевого,

• для приготовления лапши, хвороста, пельменей, национальных видов хлеба типа "лаваш" на предприятиях пищевой промышленности.

Технические характеристики

Максимальная масса порции теста, кг 15*

Рекомендуемая масса порции для раскатки тонкого (толщиной не более 1 мм) теста, кг 1

Диапазон изменения зазора между раскатными валками, мм 0-48

Диапазон толщин раскатанного теста, мм 0.6-40

Наименьший шаг изменения толщины пласта теста, мм:

- при толщине 21 мм и более 3

- при толщине 11-21 мм 1.25

- при толщине менее 11 мм 0.6

Влажность теста, %, не более:

- бездрожжевое для слоеных изделий 41

- дрожжевое для слоеных изделий 40

Размеры транспортеров по ленте (ширина, длина), мм 582x1520 Скорость движения транспортерной ленты, м/мин:

- подводящей 18.3

- отводящей 31.6

Номинальная потребляемая мощность, кВт 1.25

Номинальное напряжение, В 1N~220+PE

Габаритные размеры, мм, не более 3780x1015x1240

Масса, кг, не более 250

Особенности

• Система управления с частотным приводом

• Оптические датчики, определяющие положение пласта теста при его прохождении через узел раскатки, имеют пыле-, влагозащищенное исполнение, крепление в корпусе машины гарантирует защиту от механических повреждений

• Поверхность раскатывающих валков покрываются хромом толщиной до 15 мкм, а детали кинематики имеют специальное антикоррозионное покрытие

• Регулировочная рукоятка для удобства эксплуатации машины снабжена храповым механизмом, упором и нониусной шкалой, позволяющей определить расстояние между валками

• Бесшовная транспортерная лента от ведущих европейских производителей имеет фактуру поверхности типа "вафельная сетка", обладает повышенной износостойкостью, позволяет производить резку пласта теста непосредственно на ленте

• На поставляемых в комплекте с машиной скалках установлены втулки из антифрикционного материала, которые увеличивают срок их эксплуатации

• Выдвижные приемные лотки, выполненные из нержавеющей стали, имеют надежную жесткую конструкцию

• Машина оборудована съемным поддоном для сбора мучной пыли

• "РОЛЛ-АВТО" отвечает нормам безопасности для оборудования пищевой промышленности, конструкцией предусмотрены устройства аварийного отключения и механической защиты, обеспечивающие безопасную эксплуатацию

• Четыре поворотные колесные опоры, две из которых снабжены тормозами-фиксаторами, позволяют переме-щать машину по производственному помещению, при необходимости, фиксировать ее полож

Написать отзыв