Спиральный тестомес mec m-40-c

Профессиональный спиральный тестомес Mec M-40-C - современная модель оборудования для получения густой однородной массы теста.

Тестомес данной модели подходит для замеса большинства видов теста: крутого, дрожжевого, бисквитного и т.д.

Тесто, полученное в деже спирального тестомеса Mec M-40-C, используется для производства макаронных изделий, мелкоштучных кондитерских изделий, крупноразмерной хлебобулочной продукции, пиццы, а также полуфабрикатов на основе крутого теста.

Спиральный тестомес Mec M-40-C оборудован вместительной дежой, рассчитанной на единовременный замес 38 кг. теста (при максимальной загрузке).

Объем дежи составляет 42 литра.

Дежа тестомеса Mec M-40-C - съемная.

Это значит, что она не закреплена на поверхности корпуса и легко снимается, что облегчает ее очистку в конце рабочего цикла.

Спиральный тестомес Mec M-40-C имеет подъемную головную часть, в которой закреплены спиралеобразный орган смешивания и тестоделительный стержень.

Оба функциональных элемента непосредственно участвуют в процессе смешивания ингредиентов и в ходе замеса теста.

Месильный орган и тестоделительный стержень изготовлены из нержавеющей стали.

Дежа оборудована защитной крышкой, которая препятствует попаданию в рабочее пространство посторонних предметов.

Крышка имеет сетчатую структуру с широкими отверстиями, сквозь которые можно засыпать/заливать пищевые продукты (ингредиенты теста) в дежу, когда двигатель уже запущен, а месильный орган приведен в движение. Двигатель тестомеса Mec M-40-C - односкоростной, поэтому месильный орган вращается с постоянной скоростью.

Месильный орган имеет форму вытянутой спирали, что в процессе кругообразных движений позволяет ему захватывать продукты из каждого участка дежи, обеспечивая высокую скорость работы и эффективное смешивание продуктов.

Показатель производительности спирального тестомеса Mec M-40-C составляет 140 кг/час.

Тестомес спиральный Mec M-40-C может использоваться на территории крупных производств: в пекарнях, столовых, на кухнях ресторанов быстрого питания, в пиццериях и т.д.

Написать отзыв